فینگر فود جیب تاجر

​

 فینگر فود جیب تاجر یا همان نان جیب دار یکی از انواع فینگر فود خوشمزه و مجلسی است که می­توان از آن به عنوان پیش غذا یا غذای اصلی استفاده نمود. ظاهر این غذا همانند مزه ی آن بسیار جذاب بوده و بسیار اشتها برانگیز است. وجود دورچین های مختلف برای این غذا ، زیبایی آن را دو چندان میکند. از انواع سس ها گرفته تا انواع سبزیجات مختلف، می توانند دورچین مناسبی برای این غذا باشند. این فینگر فود در دسته فینگرفودهای سرد قرار میگیرد و انتخاب بسیار مناسبی برای مراسم مختلف به ویژه دورهمی و تولدها میباشد.

طرز تهیه جیب تاجر به این صورت است که نان آن با مواد خوراکی های مختلفی مانند انواع سالاد؛ از جمله سالاد الویه، سالاد ماکارونی، سالاد تن ماهی، سالاد مرغ و سبزیجات، گوشت و دیگر مواد خوراکی خوشمزه بنا به سلیقه خود شخص پر می گردد. درهنگام تهیه این فینگر فود، نان تست بعد از برش خوردن با مواد پر میشود، و به جهت شباهت آن با جیب پر از پول تاجرها، به جیب تاجر معروف شده است. شیوه تهیه فینگر فود جیب تاجر بسیار آسان بوده و هر کسی به راحتی می تواند آن را در خانه تهیه و میل کند. در ادامه به دستور پخت جیب تاجر آموزش داده می شود.

​

مواد لازم برای تهیه نان جیب تاجر:

نان تست  1 بسته

تخم مرغ 2 عدد

شیر 3 قاشق غذا خوری

پودر سوخاری یا پانکو  به مقدار لازم

فلفل سیاه به مقدار لازم

در ابتدا لبه های نان تست را به وسیله یک چاقوی تیز از چهار طرف برش داده و جدا کنید.

سپس دو نان تست را بر روی هم قرار داده و با وردنه آن را کاملا صاف کنید به طوری که کاملا فشرده شده و به یکدیگر بچسبند.

نان تست صاف شده با وردنه را بوسیله ی یک قالب گرد برش بزنید و نان تست ها را آماده کنید. فشرده کردن نان با وردنه و اثر قالب ها باعث می شوند که لبه های نان به یکدیگر بچسبند.

دو عدد تخم مرغ را با استفاده از یک همزن دستی خوب بزنید تا یکدست شوند و سپس سه قاشق شیر را به آن اضافه کنید.

کمی فلفل سیاه به مخلوط تخم مرغ و شیر اضافه کنید تا بوی ضخم آن گرفته شود.

نان های تستی را که از پیش قالب زدید در داخل مخلوط شیر و تخم مرغ خیس کنید.

نان های خیس شده در مخلوط فوق را در داخل پودر سوخاری یا پانکو بغلتانید و سپس در حرارت ملایم هر دو طرف آن را در داخل روغن سرخ کنید.

بعد از سرخ شدن آن را در داخل دستمال آشپزخانه قرار دهید تا روغنش گرفته شود.

سپس نان ها را از وسط نصف کنید و نان را به وسیله نوک چاقو به آرامی باز کنید.

نان جیب تاجر شما آماده است. حال شما می توانید آن را با سالاد ماکارونی، سالاد الویه، سالاد مرغ و یا هر نوع سالاد و مواد دیگری پر کنید .

​

​

​